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5 08, 2022

In viaggio nella cucina di Daniele Usai.

2022-09-05T18:56:42+00:00 5 Agosto 2022|

Abbiamo avuto il piacere di intervistare Daniele Usai, 45 anni, executive Chef titolare dei ristoranti QUARANTUNODODICI e IL TINO presso il Nautilus Marina a Fiumicino (RM). Dopo oltre 10 anni di esperienza in Italia e all’estero, nel 2015 la sua passione è stata premiata con una stella Michelin. Per la frollatura del pesce ha scelto gli armadi climatici INOXBIM.