Abbiamo avuto il piacere di intervistare Daniele Usai, 45 anni, executive Chef titolare dei ristoranti QUARANTUNODODICI e IL TINO presso il Nautilus Marina a Fiumicino (RM). Dopo oltre 10 anni di esperienza in Italia e all’estero, nel 2015 la sua passione è stata premiata con una stella Michelin. Per la frollatura del pesce ha scelto gli armadi climatici INOXBIM.
MacChef diventa un portale di servizi destinato a tutti i nostri rivenditori che vogliono offrire ai loro clienti un’assistenza professionale
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Abbiamo chiesto a Fabio Ionni, socio di INOXBIM, come poter risparmiare nei consumi in cucina.
In questo articolo blog abbiamo il piacere di intervistare Paolo Ponzetti, titolare insieme a sua moglie Jessica Billi del Caseificio Paje a Giaveno (TO) in Piemonte.
La gamma di attrezzature INOXBim per la refrigerazione si arricchisce di una linea di armadi refrigerati e freezer con software gestionale per controllare aperture e giacenze.
