Caseificio Paje: affinamento dei formaggi con armadio climatico INOXBIM
In questo articolo blog abbiamo il piacere di intervistare Paolo Ponzetti, titolare insieme a sua moglie Jessica Billi del Caseificio Paje a Giaveno (TO) in Piemonte.
SMART FRIDGE INOXBIM: aperture e giacenze sotto controllo
La gamma di attrezzature INOXBim per la refrigerazione si arricchisce di una linea di armadi refrigerati e freezer con software gestionale per controllare aperture e giacenze.
Intervista a Paolo Cancellieri, nostro agente per la Sardegna
Oggi intervistiamo Paolo, 62 anni, originario di Carbonia (CA) che da 3 anni lavora come nostro agente in Sardegna.
3 VANTAGGI DELLE NUOVE CUCINE A INDUZIONE
Vi presentiamo i principali tre vantaggi di una cucina ad induzione rispetto ad una a gas, e le soluzioni che abbiamo studiato per i nostri clienti
Cucina circolare: la sostenibilità a tavola secondo Vecchio Mulino Lab
In questo articolo abbiamo il piacere di intervistare Fabio Gambini, 40 anni, che insieme a Pamela Mondino, gestiscono Vecchio Mulino Lab, un centro di ricerca per le loro preparazioni e 2 ristoranti a Peschiera del Garda (VR)
GESTIONE RAEE: linee guida per un corretto smaltimento
Oggi chi acquista un’attrezzatura professionale per la ristorazione, dovrà accertarsi se lo smaltimento di alcune suoi componenti rientra nella normativa RAEE (Rifiuti Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche).