L’azienda raccontata da Fabio e Massimo
Per chi conosce INOXBIM, sa quale sia la mole di lavoro che viene gestita ogni giorno per garantire una produzione nel rispetto della qualità [...]
In viaggio nella cucina di Sergio Carboni
Riportiamo con piacere l’intervista allo chef Sergio Carboni, classe 1956, dal 2003 titolare del ristorante LOCANDA DEGLI ARTISTI a Cappella De’ Picenardi presso Cremona. [...]
Consumi parco macchine: Rinnova & Risparmia
Una cucina 4.0 è sempre più digitale, interconnessa ed efficiente a livello energetico. Diventa quindi strategico saper misurare il consumo energetico e procedere con [...]
Cesare e la stagionatura 4.0 dei salami
Oggi abbiamo il piacere di condividere l’intervista rilasciata da Cesare Tramontano Guerritore, 30 anni, titolare del Resort Due Ponti Village di Cesenatico (FC). Dopo [...]
Restyling del logo: benvenuta X
In questi ultimi anni INOXBIM ha puntato sull’innovazione tecnologica per riuscire ad offrire nuovi prodotti e servizi ai propri clienti. Oltre agli investimenti nei processi [...]
In viaggio nella cucina di Daniele Usai.
Abbiamo avuto il piacere di intervistare Daniele Usai, 45 anni, executive Chef titolare dei ristoranti QUARANTUNODODICI e IL TINO presso il Nautilus Marina a Fiumicino (RM). Dopo oltre 10 anni di esperienza in Italia e all’estero, nel 2015 la sua passione è stata premiata con una stella Michelin. Per la frollatura del pesce ha scelto gli armadi climatici INOXBIM.
