BBQ-Grills

Dieser BBQ-Grill aus Edelstahl für die Gastronomie besitzt eine Wanne mit Überlaufschutz, um eine gründliche Reinigung in möglichst kurzer Zeit zu gewährleisten.
Der Wasserzulauf kann entweder nur geringfügig offen gelassen werden, um verdampftes Wasser zu ergänzen, oder mit stärkerem Wasserfluss, um das Wasser von Fettrückständen frei und so kalt zu halten, dass es nicht verdampft.
HINWEIS: Die Version mit einer Wanne mit Abfluss und Zulauf ist erhältlich, sobald der Lagerbestand des aktuellen Modells mit herausnehmbarer Wanne ohne Zulauf und Abfluss erschöpft ist.
Alle BBQ-Grills von Inox Bim können für 4 Funktionen konfiguriert werden, indem das Zubehör einfach auf die Kochfläche „aufgelegt“ wird. Es bedarf keiner weiteren werkseitigen Voreinrichtung.
Alle Versionen haben einen Temperaturbereich zwischen 220 ° und 380 °C.
Bei dicken oder besonders fetthaltigen Fleischstücken ist die Verwendung des Kontaktgrills bei 220 °/250 °C empfehlenswert. Auf diese Weise wird ein gleichmäßiges Garen ohne Verbrennen garantiert.
Die Zubehörteile können separat erworben werden.
Funktionen:
Kontaktgrill
Lavastein-Grill
Grillplatte
Schmorpfanne

Kontaktgrill
• Dieses Zubehör eignet sich für fetthaltiges Fleisch oder für eine Zubereitung, die die Feuchtigkeit des Grillguts aufrecht erhalten soll (Filet/T-Bone-Steak).
• Das Kontaktsystem sorgt für eine optimale Bildung von Dampf, wodurch das Grillgut nicht nur mit Feuchtigkeit versorgt, sondern durch beigefügte Gewürzessenzen in der Schale aromatisiert wird.

Lavastein-Grill
• Dieses Zubehör wird für das traditionelle Grillen mit Lavastein verwendet.
• Nach Erreichen der Grilltemperatur wird diese konstant und gleichmäßig aufrecht erhalten.

Grillplatte
• Mit diesem Zubehör wird die Temperatur optimal und gleichmäßig verteilt.
• Geeignet für alle auf der glatten oder gerillten Platte gebratenen Zubereitungen.
• Ideal für Gemüse oder delikaten Fisch und Fladenbrote.
• Mit einer Höchsttemperatur von 380 °C eignet sich diese Platte auch als Kochplatte für Kochgeschirr, Töpfe, usw.

Schmorpfanne
• Dieses Zubehör ermöglicht verschiedene Zubereitungsarten: Reisgerichte, Saucen, Fleisch- und Gemüsepfannen…

Serienmäßig versenkte Griffe aus ABS in grauer Farbe, optional für Griff aus blankem Edelstahl an der Tür.