Grilles BBQ

Equipé d’un bac avec surverse pour un nettoyage meilleur demandant un temps limité.
Le chargement de l’eau peut rester ouvert à fil d’eau afin de remplacer l’eau évaporée ou bien il peut prévoir un chargement plus consistant afin de garder l’eau nettoyée des graisses et suffisamment froide pour qu’elle n’évapore pas.
Note: La version avec bac de remplissage et de vidange de l’eau ne sera disponible que quand le stock actuel est épuisé. Le version actuelle est fournie avec bac extractible et ne prévoit ni replissage ni vindange.
Toutes les versions présentent une gamme de température allant de 220° à 380°C.
Dans le cas de viandes avec une épaisseur importante, il est conseillé d’utiliser un système de grille à barreaux directe à 220°/250°C. Ainsi une cuisson uniforme et sans combustions est garantie.
Préparation de l’article selon 4 fonctions tout simplement “en plaçant” les accessoires sur le plan de cuisson sans besoin d’une prédisposition en usine.
Les accessoires peuvent être achetés séparément.
Les fonctions peuvent être choisies parmi:
Grille à barreaux, échange direct
Grille pierre volcanique
Plaque
Grille Brasserie

Grillade directe à barreaux
• Cette solution est indiquée pour la cuisson des viandes grasses ou pour les plats où la cuisson doit maintenir le produit hydraté (filet / entrecôte).
• La chauffe directe permet une production de vapeur élevée qui, outre l’hydratation, aromatise la grillade si des épices sont ajoutées dans le bac.

Grille Pierre volcanique
• Cuisson à gaz avec la grille traditionnelle et la pierre.
• Température maintenue et constante.

Fry Top
• Permet une distribution optimale et uniforme de la température.
• Approprié pour toutes les cuissons sur plaque lisse aussi bien que rainurée.
• Idéal pour les légumes et le poisson délicat comme pour les pains délicats qui brûleraient vite.
• A sa puissance maximum il atteint 380°C et ceci permet de l’utiliser aussi comme plaque uniquement pour toutes les casseroles.

Brasserie
• Permet plusieurs cuissons différentes: riz, sauces et ensembles de viandes et légumes à l’étuvée.

Fourniture standard: poignée encastrée en ABS de couleur grise.
En option: poignée en Acier Inox brillant.