Tra le cause più probabili registriamo la formazione di ghiaccio attorno all’evaporatore, oppure un inserimento di prodotti a temperatura più calda rispetto alla temperatura di mantenimento.
Verifica corretto funzionamento dell’ evaporatore
- L’evaporare si trova all’interno del gruppo motore, sotto alla copertura in polistirolo;
- controllare la corretta temperatura attraverso il display elettronico del tavolo:
- premere una volta il pulsante SET;
- premere due volte il pulsante “FRECCIA” in alto a sinistra per far comparire scritta PB2;
- premere una volta il pulsante SET e leggere la temperatura dell’evaporatore;
- la temperatura dell’evaporatore dovrà risultare più bassa di 6-7 °C di quella della cella refrigerante;
- se la differenza fosse maggiore, si è formato ghiaccio intorno all’evaporatore.
- in questo caso, spegnere il tavolo freezer, togliere alimenti, lasciarlo a porte aperte per 24 ore e seguire le vostre procedure HACCP per pulizia prima della riattivazione.
Dopo questi accorgimenti, se il problema persiste, rivolgersi ad un tecnico.
