DESCRIZIONE PRODOTTO

Le griglie INOXBim sono realizzate seguendo le esigenze di chi le utilizza, e sono pensate per avere la massima funzionalità ed essere performanti.
Le grigliate di carne o pesce o verdure sono molto apprezzate dai commensali ma per chi si trova in cucina le problematiche sono diverse, incendio dei grassi e conseguente carbonizzazione dei cibi, che oltre a devastare la qualità finale é pure dannoso per la salute, continuo spostamento dei cibi in cottura per cercare di compensare alla scarsa uniformità di temperatura, difficoltà nel capovolgere gli alimenti specie se piccoli richiede tanto tempo e capita che spesso cadano sotto i piani di cottura.

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Combi Grill + griglia diretta a gas MACCHEF

Codici Modelli
  • M7CGG2AV
  • M7CGG4AV
  • M7CGG6AV
  • M9CGG2AV
  • M9CGG4AV
  • M9CGG6AV

Combi Grill + griglia diretta a gas MACCHEF

Codici Modelli
  • MCGG2V
  • MCGG4V
  • MCGG6V

Caratteristiche


  • Questi problemi INOXBim li ha risolti con diverse innovazioni.
    La sovrastruttura é composta da un piano in tubo utile per appoggiare vassoi con prodotti da grigliare oppure grigliati mantenuti al caldo, il piano è totalmente smontabile, senza utilizzo di utensili per agevolare la pulizia della attrezzatura.
    Nella parte bassa posteriore della sovrastruttura vengono incernierati i coperchi, utilissimi per aumentare la resa della macchina e con i coperchi abbassati per cuocere più in fretta, in modo più uniforme e anche nella parte non a contatto con il piano di cottura, con questo sistema la cottura delle verdure viene ridotta del 30/40 % e cosa ancora più importante grazie al vapore che viene prodotto nella vasca posta sotto i bruciatori i prodotti perdono meno peso e non si seccano.
    I piani per la grigliatura sono realizzati in lamiera inox e sono dotati di una sagomatura inferiore utile a contenere i grassi evitando l’effetto incendio il più possibile, nella parte inferiore le asolature asimmetriche aiutano l’aria calda ad emergere in maniera uniforme, il sistema realizzato in questo caso permette una cottura molto uniforme, e questo apre la strada ad una piccola serie di utensili per la cottura inutilizzabili su una griglia tradizionale.
    Gli utensili utilizzabili sulla griglia INOXBim fanno risparmiare tantissimo tempo all’operatore, in un attimo si possono capovolgere 20 salsicce oppure 20 o 30 fettine di verdure, grazie al fatto che la cottura è uniforme non si è più costretti a cambiare posto agli alimenti, e con un semplice gesto i prodotti vengono cotti su entrambi i lati. Il fronte operatore è dotato di un corrimano utile ad appendere utensili e a proteggere l’operatore dal caldo sviluppato.

    Gli accessori INOXBim per la cottura servono tutti allo stesso scopo: migliorare, facilitare e rendere più veloce il lavoro in cucina.
    Diversi tipi di fiancate assieme ai tubi per creare i livelli o i corrimano possono essere montate su tutte le nostre macchine standard per la cottura rendendo più semplice il lavoro con piani di appoggio  aggiuntivi con corrimano dove appendere utensili in fase di utilizzo.
    I coperchi incernierati sulle sovrastrutture predisposte sono un valido aiuto alla riduzione dei tempi di cottura, alla riduzione di riscaldamento delle zone di cottura, alla protezione delle vasche da polvere e altri agenti contaminanti, e tutto questo con un coperchio che rimane anche quando non necessario sulla macchina senza essere di intralcio all’operatore ma comunque estraibile per una sua facile pulizia.

Garanzia

Il produttore garantisce le merci per la durata di 1 anno dalla data di acquisto. Sono escluse dalla garanzia le parti elettriche, i materiali di consumo e i vetri.

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