Friggitrice con sovrastruttura

Sovrastruttura composta da un livello inclinato predisposto per l’inserimento di contenitori dotati di falso fondo forato, utili per contenere il prodotto da friggere ma anche per contenere il prodotto fritto, grazie al falso fondo forato il prodotto mantiene più a lungo la fragranza data dalla frittura ed anche la salatura può essere fatta direttamente dentro questi contenitori.
Nella parte superiore della sovrastruttura il piano superiore utilizzato come piano di appoggio alloggia nella parte inferiore un sistema a luce alogena (optional) che all’occorrenza serve a riscaldare i prodotti fritti sottostanti.
Il fronte operatore è dotato di un corrimano, utile ad appendere utensili e a proteggere l’operatore dal caldo sviluppato dall’ olio all’interno delle vasche.
Altro importante accessorio è il termometro analogico posto sul cruscotto che rileva la temperatura in tempo reale dell’olio in vasca, questo permette all’operatore di fare fritture perfette evitando di immergere i prodotti da friggere in vasca quando l’olio non é alla temperatura ottimale.
La dotazione di serie prevede anche una vasca con filtro raccogli olio (per macchina) e il coperchio copri vasca ed un cestello grande per ogni vasca.