Cuiseurs de pates a gaz ou electriques

A l’intérieur, dans des parties comme les chambres de combustion et les grilles d’évacuation, où pour la plupart du temps on trouve de la tôle zinguée, nous utilisons l’inox AISI 430.
Les conduits gaz des brûleurs principaux sont réalisés en tube inox flexible.
Le bac a une capacité nominale de 28 litres pour la série 700 et de 40 litres sur la série 900 et elle est équipée d’un faux-fond inférieur et antérieur ainsi que d’un groupe de remplissage/vidange de l’eau.
Le réchauffement sur la version à gaz est obtenu grâce au brûleur situé sous la cuve alors que la version électrique est dotée de résistance blindée située à l’intérieur de la cuve, sous le faux-fond inférieur.
L’option bain-marie est également disponible dans la version électrique.
Les deux versions, gaz aussi bien que électrique, ont un thermostat de sécurité.
Le bac est fabriqué en AISI 316 afin d’en garantir une durée prolongée dans le temps.
Le groupe de chargement et le tube surverse sont situés sous le faux fond antérieur.
Le bord du plan a une profondeur de 50 mm afin de contenir les liquides au maximum pendant la phase d’ébullition.

Fourniture standard: poignée encastrée en ABS de couleur grise.
En option: poignée en Acier Inox brillant.